近期，央视曝光了一起“碱性水治痛风”的乱象，而这一乱象，至今很多人都深信不疑。据报道，推销话术多宣称，长期喝碱性水，对痛风、尿酸高的患者有帮助。

这得从什么是碱性水和人体体质说起。碱性水就是PH值>7的水，而酸性水就是PH值<7的水。一般我们日常说的碱性水，是弱碱性水。

而恰巧，人体也分酸性体质和碱性体质。有研究发现，碱性体质相比酸性体质在机体免疫力方面能力更强一些。但需要特别指出的是，我们的身体体质是酸性还是碱性，并不是通过喝水来决定的。因为无论弱酸还是弱碱性水，喝到肚子里都会变成酸性的，因为胃酸的PK值在2.0左右。

对于痛风患者来说，碳酸氢钠有一定的作用，但弱碱性水里碳酸氢钠的含量少之又少。我们一天正常的喝水量在2000毫升左右，如果硬要通过喝弱碱性水来治疗，每天需要喝够7000-15000毫升的量，才能勉强够一日碳酸氢钠的处方剂量。所以碱性水不能替代药物来治疗痛风。

那痛风到底应该怎么预防？且先来看看痛风是怎么形成的。

痛风，是由于一种叫做“尿酸”的物质在血液中的水平增加引起的。

正常情况下，尿酸的生成和排泄在身体内会处于一种平衡状态。当血液中的尿酸水平超过420微摩尔/升时，则发展成“高尿酸血症”。引发痛风有两个必须步骤，一是高尿酸累积形成尿酸结晶盐，二是结晶盐与免疫细胞的对抗诱发炎症。

尿酸，是嘌呤物质在人体中的最终代谢产物。所以包括肉和内脏等高嘌呤食物的过度摄入，就可能引起尿酸过高。

不过高尿酸的积累绝不仅仅是由食物摄入引起的，后天因素阻碍尿酸排出也会导致尿酸累积。其中果葡糖浆和酒精都会干扰尿酸的正常排出。

人体通过肾功能排出尿酸之前，肾小管还有一个重吸收的步骤。果葡糖浆会增强肾小管重吸收功能，在果糖被重新吸收的同时，很多尿酸也乘机而入，重回到人体中。

而酒精进入人体，经过肝脏代谢产生乳酸。乳酸增多会影响尿酸在肾脏的正常排泄，如此一来，血尿酸就增加了。在各类酒中，白酒和啤酒的作用最强，最易导致痛风。

那知晓了原因，如何对症下药预防痛风呢？

首先，多饮水、少喝饮料和酒，不妨碍尿酸的排泄。每天维持8杯水也就是2000毫升的进水量，促进尿酸的排泄。不需要关注水的酸碱度，最好就是喝凉白开。

如果配料表上显示有“果葡糖浆”、“白砂糖”、“蜂蜜”，最好就不要喝了。如果已经检查出有痛风，建议戒酒为佳。

其次，推荐低嘌呤饮食，减少嘌呤物质的摄入。推荐多吃如牛奶、鸡蛋、蔬菜水果、鸡肉、鸭肉等低嘌呤食物。少吃或者不吃高嘌呤食物，如动物内脏、贝壳类海产品、虾、火锅汤、浓汤等。

在饮食上还要注意这3点：

1） 烹饪方式可以多选择水煮，因为嘌呤可以溶解在水里；

2） 少吃或不要吃加工肉，如火腿、腊肉、香肠等；

3）少喝肉汤，因为肉汤中的嘌呤比较高。

最后，建议配备一份涵盖肾病保障的医疗险，以抵御痛风所带来的经济压力。因为酸盐结晶会在肾组织沉积，从而引起慢性间质性肾炎、尿酸性肾结石和急性梗阻性肾病。严重时可能发展为尿毒症，这一阶段，患者死亡率高达25%。

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远离痛风，不可寄希望于碱性水，管住嘴，做好医疗保障才是关键！